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http://familia.ucs.inrs.ca/notice/?ID=19971

Psychometric Validation of the Household Food Insecurity Access Scale Among Inuit Pregnant Women from Northern Quebec

Teh, Lisa, Pirkle, Catherine, Furgal, Chris, Fillion, Myriam et Lucas, Michel.

Article 2017

Mots-clés : femme (1178) grossesse (573) instrument de mesure (19) Inuit (67) Nord-du-Québec (91) Nunavik (37) nutrition (71) sécurité alimentaire (4)

Psychometric Validation of the Household Food Insecurity Access Scale Among Inuit Pregnant Women from Northern Quebec

Référence bibliographique ^[19971]

Teh, Lisa, Pirkle, Catherine, Furgal, Chris, Fillion, Myriam et Lucas, Michel. 2017. «Psychometric Validation of the Household Food Insecurity Access Scale Among Inuit Pregnant Women from Northern Quebec ». PLoS ONE, vol. 12, no 6, p. 1-14.

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Fiche synthèse

1. Objectifs

Intentions :
«This study aims to increase the utility of the HFIAS [Household Food Insecurity Access Scale] in measuring food insecurity among pregnant women in Nunavik by understanding its content and construct validity in this population. A second objective of this study is to improve the accuracy with which we can identify pregnant Inuit women most in need of food security interventions using statistical modeling of HFIAS items. Finally, the current study attempts to construct a culturally-sensitive, empirically- based scoring system to assist with future research.» (p. 3)

2. Méthode

Échantillon/Matériau :
«This study utilized baseline data from a longitudinal study examining the effectiveness of the Arctic Char Distribution Project (AC/DP); a culturally sensitive food security intervention for pregnant women in Nunavik. The AC/DP was conducted in collaboration with the Nunavik Regional Board of Health and Social Services between September 2013 and April 2014 […]. A total of 130 pregnant women living in Nunavik participated in the study.» (p. 3)

Instruments :
Questionnaire

Type de traitement des données :
Analyse statistique

3. Résumé

«The HFIAS demonstrated unidimensionality and promising construct validity in this sample. However, the modified model without two items outperformed the original model. The House Empty item was designed to measure severe food insecurity, yet appears to capture mild to moderate food insecurity in this sample. This may be due to cultural factors regarding food sharing between households in Nunavik. Individuals who do not have food in their houses can often access food from a friend or family member’s house. As such, this item does not necessarily tap into a severe lack of access to food in this sample. The demographic variables most strongly associated with food security were age, having more than two fishers in the household, and having more than two hunters in the household. This substantiates the findings from other studies among Canadian Inuit populations suggesting that hunting and fishing, as means of providing families with country food and/or with supplementary income, are strong determinants of food security. […] One unique finding was women who were married or in a domestic partnership were more food insecure than single women.» (p. 9)

Mots-clés

femme (1178) grossesse (573) instrument de mesure (19) Inuit (67) Nord-du-Québec (91) Nunavik (37) nutrition (71) sécurité alimentaire (4)

http://familia.ucs.inrs.ca/notice/?ID=19166

Comparative Analysis of Food Security Status of Farming Households in Eastern and Northern Regions of Ghana

Djangmah, Gabriella Mamley.

Thèse 2016

Mots-clés : Afrique (189) alimentation (166) ménage (258) nutrition (71) revenu (267) sécurité alimentaire (4)

Comparative Analysis of Food Security Status of Farming Households in Eastern and Northern Regions of Ghana

Référence bibliographique ^[19166]

Djangmah, Gabriella Mamley. 2016. «Comparative Analysis of Food Security Status of Farming Households in Eastern and Northern Regions of Ghana». Mémoire de maîtrise, Montréal, Université McGill, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’environnement.

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Fiche synthèse

1. Objectifs

Intentions :
«The purpose of the study is to investigate the status of food security by comparing farming households in the Eastern and Northern regions of Ghana.» (p. 10)

2. Méthode

Échantillon/Matériau :
«Nous utilisons la sixième vague du Ghana Living Standard Survey (GLSS) réalisé en 2012/2013 […].» (p. iii)

Type de traitement des données :
Analyse statistique

3. Résumé

«Les résultats montrent que la sécurité alimentaire des ménages résidant à l’Est est positivement et significativement influencée par le revenu mensuel de ces ménages, leurs activités à l’extérieur de la ferme ainsi que la quantité totale de leur propre production agricole. À l’inverse, la taille du ménage affecte négativement et significativement la sécurité alimentaire dans ces régions. En outre, le revenu mensuel du ménage mensuel, la quantité totale de sa propre production agricole et le ratio de dépendance impactent positivement et significativement la sécurité alimentaire des ménages dans les régions du Nord. Les facteurs qui influent négativement et significativement la sécurité alimentaire des ménages dans les régions du Nord comprennent la taille du ménage et le nombre d’années d’éducation. Les politiques dont le but est d’augmenter le revenu des agriculteurs à travers la pratique d’autres activités à part l’agriculture et les programmes de planification familiale peuvent jouer un rôle majeur dans l’amélioration de la sécurité alimentaire au Ghana.» (p. iii)

Mots-clés

Afrique (189) alimentation (166) ménage (258) nutrition (71) revenu (267) sécurité alimentaire (4)

http://familia.ucs.inrs.ca/notice/?ID=17444

La sécurité alimentaire selon la perspective d’Inuit du Nunavik

Laflamme, Léa.

Thèse 2014

Mots-clés : communauté (242) Inuit (67) Nord-du-Québec (91) Nunavik (37) nutrition (71) sécurité alimentaire (4) soutien familial (203) vécu (57)

La sécurité alimentaire selon la perspective d’Inuit du Nunavik

Référence bibliographique ^[17444]

Laflamme, Léa. 2014. «La sécurité alimentaire selon la perspective d’Inuit du Nunavik». Mémoire de maîtrise, Québec, Université Laval, Faculté de médecine.

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Fiche synthèse

1. Objectifs

Intentions :
«Cette étude exploratoire vise à mieux comprendre la sécurité alimentaire selon la perspective et le vécu d’Inuit du Nunavik (Québec).» (p. iii)

2. Méthode

Échantillon/Matériau :
L’étude est basée sur la participation de «19 femmes inuites de différentes générations, occupations et statut socio-économiques d’une communauté du Nunavik». (p. iii)

Instruments :
Guide d’entretien semi-directif

Type de traitement des données :
Analyse de contenu

3. Résumé

«Dans cette étude, le soutien de la famille élargie et dans une moindre mesure de la communauté permettait selon les participantes de contrevenir à un manque d’aliments temporaire ou encore de s’assurer un accès à des aliments traditionnels. Pour certains, le sentiment de suffisance au niveau des réserves alimentaires s’élargit à la famille au-delà du ménage. Ainsi, le support social a un impact sur les dimensions quantitatives et qualitatives de la diète des familles, de même que sur le sentiment de sécurité en termes d’acquisition alimentaire. Cela met en lumière le rôle crucial du partage d’aliments pour la sécurité alimentaire des communautés inuites, qui a également été mis de l’avant dans deux études récemment publiées [I]l nous apparaît essentiel que le partage d’aliments, tout particulièrement dans la famille élargie, soit considéré dans la mesure et les interventions de sécurité alimentaire dans les communautés inuites. [L]e partage de la nourriture entre les membres d’une même famille dans des moments plus difficiles va de soi et n’est pas considéré comme problématique. Cela n’est pas toujours le cas dans la société eurocanadienne où compter sur les parents et la famille élargie pour assurer la sécurité alimentaire peut parfois être considéré comme socialement inacceptable.» (p. 78-79)

Mots-clés

communauté (242) Inuit (67) Nord-du-Québec (91) Nunavik (37) nutrition (71) sécurité alimentaire (4) soutien familial (203) vécu (57)

http://familia.ucs.inrs.ca/notice/?ID=1756

La sécurité alimentaire en Mauricie et au Centre-du-Québec, ESCC cycle 3.1 (2005)

Pépin, Yves.

Livre 2008

Mots-clés : alimentation (166) Centre-du-Québec (33) Mauricie (69) nutrition (71) pauvreté (507) sécurité alimentaire (4)

La sécurité alimentaire en Mauricie et au Centre-du-Québec, ESCC cycle 3.1 (2005)

Référence bibliographique ^[1756]

Pépin, Yves. 2008. La sécurité alimentaire en Mauricie et au Centre-du-Québec, ESCC cycle 3.1 (2005). Trois-Rivières: Gouvernement du Québec, Agence de la santé et des services sociaux de la Mauricie et du Centre-du-Québec.

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Fiche synthèse

1. Objectifs

Intentions :
Faire le portrait de la santé alimentaire de la population de la Maurice et le comparer avec les données du reste du Québec.

2. Méthode

Échantillon/Matériau :
« microdonnées à grande diffusion du Cycle 3.1 (2005) de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) [de] Statistique Canada » (p. 2)

Instruments:
Questionnaire

Type de traitement des données :
Analyse statistique

3. Résumé

« Le niveau de sécurité alimentaire du ménage est tiré du modèle américain publié par le U.S. Department of Agriculture, en 2000. L’indice est fondé sur un ensemble de 18 questions et il indique si les ménages avec ou sans enfants avaient les moyens d’acheter les aliments dont ils avaient besoin au cours des 12 mois qui ont précédé l’enquête. […] Parmi les questions à la source de cet indice, quatre font l’objet d’une attention propre : la peur de manquer de nourriture, le fait de ne pas avoir d’argent pour racheter de la nourriture lorsqu’il n’y en a plus, le fait de ne pas avoir les moyens de manger des repas équilibrés et, finalement, le fait de compter, par manque d’argent, sur des aliments peu coûteux pour nourrir les enfants. Les trois premiers éléments sont rapportés à la population de 12 ans et plus et le dernier aux ménages ayant des enfants (les ménages avec enfants sont définis comme des ménages comptant des jeunes de 15 ans et moins ou des jeunes de 16-17 ans et qui sont apparentés à un des membres du ménage). De son côté, l’indice de sécurité alimentaire réfère à la population de 12 ans et plus. » (p. 1)

Mots-clés

alimentation (166) Centre-du-Québec (33) Mauricie (69) nutrition (71) pauvreté (507) sécurité alimentaire (4)

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